January 19, 2016, 12:27 am
Joukko viidakon eläimiä koristaa Milon ristiäiskakkua. Sain kakun ulkonäköön tarkan kuvaelman, joten itselleni jäi vain toteutus.
Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.
↧
January 19, 2016, 11:43 pm
Peura ja kettu olivat toiveet talviaiheiseen ristiäiskakkuun. Täytteenä tummassa kakkupohjassa appelsiinisuklaa- ja vaniljamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.
↧
↧
January 23, 2016, 6:04 am
Talviaiheiseen kakkuun toivottiin koristeeksi värikäs juna ja paloauto. Täytteenä tummassa kakkupohjassa tummasuklaa- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.
↧
January 24, 2016, 8:52 am
Talvinen naked cake jääkarhuilla ja pigviineillä koristeltuna juhlisti kuopukseni synttäreitä. Pohjana gluteeniton suklaakakkupohja. Täytteenä minttusuklaata ja vaniljaa. Kuorrute vaniljakreemiä. Koristeet sokerimassaa ja jäätiköt pikeeriä.
↧
January 25, 2016, 10:25 am
Pitsiä ja helmiä, vaaleanpunaista ja valkoista olivat toiveet 30-vuotissynttärikakkuun. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja mansikkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Pioni kukkamassaa.
↧
↧
January 25, 2016, 9:04 pm
Kakku mikroautoilua harrastavalle. Täytteenä tuhdissa suklaakakkupohjassa valkosuklaa- ja passionmousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.
↧
January 28, 2016, 9:04 pm
Hirvi, kettu ja pupu koristavat talviaiheista 1-vuotiskakkua. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mustikka- ja valkosuklaamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.
↧
January 30, 2016, 9:06 am
Vaaleanpunaisin kukin koristeltu pöllökakku oli toiveissa 1-vuotissynttäreille. Sain kakkuun mallikuvan, jota muokkasin hieman omaan tyyliin sopivaksi.
Täytteenä tuhdissa suklaakakkupohjassa marianne-suklaa- ja vadelma-punaherukka. Kakun pinta Sati Icea ja koristeet sokerimassaa.
↧
January 31, 2016, 9:34 am
Aura-autokakku matkasi 2-vuotiaan Mikaelin synttäreille. Täytteenä tuhdissa suklaakakkupohjassa tummasuklaa- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.
↧
↧
February 2, 2016, 9:38 pm
Nyt kun viimeisetkin piparit on tyhjennetty purnukoitten pohjalta, on aika siirtyä seuraavaan juhlaan, joka onkin omistettu kaikille ihanille ystävilleni. Tänä ystävänpäivänä pöytään pääsee maukas bostonkakku, josta löytyy valmiiksi koristeltu pala jokaiselle juhlijalle. Ohjeesta tulee kaksi, halk. 18cm bostonkakkua.Taikina:
2,5 dl maitoa
25g hiivaa
3 tl kardemummaa
1 dl Dansukker taloussokeria
1/2 kananmuna
n. 7-8dl vehnäjauhoja
100 g voita
Täyte:70g voita200g vaniljatuorejuustoa
2 rkl Dansukker taloussokeria
Voiteluun:
kananmunaa
Pinnalle:
Dansukker rapea raesokeriaKoristeluun:1dl Dansukker mansikanmakuista tomusokeria0,5-1 rkl vettä
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, kardemumma, kananmuna ja osa jauhoista. Sekoita tasaiseksi. Lisää loput jauhot taikinaan koko ajan käsillä alustaen. Taikinan riittävän pitkä alustus tuo pullaan hyvän sitkon ja pullasta tulee pehmeää ja kuohkeaa. Vaivaa joukkoon lopuksi huoneenlämpöinen pieniksi paloiksi kuutioitu voi.
Kohota taikina vedottomassa lämpimässä paikassa leivinliinalla peitettynä. Sekoita tällä välin täytettä varten huoneenlämpöinen voi, sokeri ja vaniljatuorejuusto sekaisin. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, vaivaa taikinasta pöydällä ilmakuplat pois ja kaulitse se suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä täyte levylle. Kääri taikinalevy rullaksi ja leikkaa n. 5cm kokoisiksi paloiksi.Laita palat voideltuun irtopohjavuokaan. Jätä palojen ympärille kohoamisvaraa. Kohota liinalla peitettynä n. 20 minuuttia. Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 175 asteessa n. 25-30 minuuttia. Valmista kuorrute. Sekoita 1dl mansikanmakuista tomusokeria ja 0,5-1 rkl vettä sileäksi seokseksi. Levitä jäähtyneen kakun päälle ja anna kovettua.P.s. Lisää ystävänpäiväherkkuja löytyy
Blogiringin Suomen Sokeri -kampanjasta.![]()
↧
February 3, 2016, 9:59 pm
Vaaleansininen kakku suloisella norsukoristeella oli toiveissa Lennin ristiäisiin. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.
↧
February 5, 2016, 7:34 am
Kuumailmapallo ja nalleja olivat toiveet Kallen ristiäiskakkuun. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mustaherukka- ja vadelmamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.
↧
February 6, 2016, 3:22 am
Synttäreille tilattiin iglukakku, jossa seikkailevat pingviinit ja karhu. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja mansikka-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.
Tällä hetkellä talvisten kakkujen aiheista esim. Frozen on kovin kysytty. Huomioittehan, että nämä ns. kopioaiheet, joihin Frozenkin kuuluu ovat tekijänoikeuden/tavaramerkin suojaamia, joten tilauksesta en niitä voi valitettavasti tehdä. Onneksi kuitenkin löytyy paljon ihania talvisia kakkujen aiheita, joiden tekeminen on sallittua. Alla muutama kuva viimeaikaisista talvisista kakuista.
↧
↧
February 6, 2016, 11:30 pm
![koristekurssi lastensynttäreiden ohjelmanumerona]()
Viime viikot ovat olleet koristekurssien osalta aika kiireisiä. Olen päässyt opastamaan Marttoja ruusun valmistuksen saloihin, pitänyt yksityiskurssin hahmoista ja ihka ensimmäistä kertaa koristekurssin lapsille synttäreiden ohjelmanumerona.
Paikalla oli 10 esikouluikäistä tyttöä. Teimme koristeita kaulitsemalla massaa ja ottamalla muotilla siitä kukkasia. Kukkakurssilta tutuksi tullut taitettava silikoninen petuniamuotti oli helppoudellaan tyttöjen mieleen. Lisäksi testailimme lapsille sopivia erilaisia silikonisia muotteja, joilla sai aikaan kauniita kukkia, nappeja, perhosia ja sydämiä. Näitä muotteja käytettäessä massa vaan painetaan tiiviisti muottiin ja irroitetaan painamalla pois.
Lopuksi lapset saivat koristella aikaansaannokset glittereillä, helmillä ja erilaisilla koristerakeilla. Valmiit koristeet pakattiin laivosrasioihin kotiinviemisiksi. 45 minuuttia hujahti vauhdilla ja hauskaa tuntui kaikilla olevan!
↧
February 7, 2016, 9:51 pm
4-vuotissynttäreille toivottiin paloautoaiheinen kakku. Täytteenä tummassa kakkupohjassa mansikka- ja tummasuklaamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.
↧
February 8, 2016, 2:19 am
Eliel-pojan ristiäisiin tilattiin rosmariinein ja viikunoin koristeltu naked cake. Täytteenä laktoosittomassa kakussa vanilja- ja mustaherukkamousse. Aiemmin tekemiäni vastaavia kakkuja on esim. Johanneksen ristiäiskakku ja kuopukseni Pingviinikakku.
↧
February 9, 2016, 6:28 am
Vaihto-oppilasvuoden vuoden kunniaksi tilattiin lentokoneaiheinen kakku. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mustaherukka- ja valkosuklaamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.
↧
↧
February 10, 2016, 6:34 am
Kruunu, ruusuja ja helminauhaa olivat toiveet Ellen Amelian ristiäiskakuksi. Pohjana tuhti suklaakakkupohja. Täytteenä valkosuklaa- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.
↧
February 11, 2016, 9:17 am
Suloisia eläinhahmoja ja väreistä valkoista, fuksiaa ja vaaleanpunaista oli toiveena Siiri Mirjamin ristiäiskakkuun. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mansikka-punaherukka- ja passionmousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassaa.
↧
February 13, 2016, 3:35 am
Paloauto, formula-auto ja traktori olivat toiveet Onnin 1-vuotiskakkuun. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja mustikkamousse. Kakun pinta Satin Icea ja autot sokerimassaa.
↧
